Browsing Tag

mad

broccoli-cheesetops-madpakke

BROCCOLI-CHEESETOPS TIL MADPAKKEN

broccoli-cheesetops-madpakke

Rigtig god søndag!

Jeg håber, I får nydt septembersolen – det er jo ikke så tit, vi ser den sol, så jeg har i hvert fald planer om at gå en tur senere på dagen. Udover at nyde solen er det jo passende at kaste sig over en ny opskrift på en søndag, så hvorfor ikke prøve at lave broccoli-cheesetops, som er perfekte til madpakken?
Jeg lavede dem for første gang igår, og jeg syntes, at det var en succes! Det er ret nemt at lave, og det tager ingen tid, så det er værd at prøve opskriften.

Her er hvad du skal bruge:

1 mellemstort broccolihoved
4 æg
4 skiver rugbrød
125 g revet cheddarost

Sådan gør du:

Kom broccolien i kogende vand, og kog i 1 minut.
Skær hele stokken af, så du kun har buketterne tilbage, og hak dem fint.
Pisk æggene til blommerne er pisket helt ud.
Brug hænderne og smuldr rugbrødet godt ned i æggemassen.
Kom cheddar og broccoli i, og rør det hele godt sammen.
Form blandingen med en ske på samme måde som du laver frikadeller.
Sæt dem på en bageplade med bagepapir.
Bag dem i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i 12 minutter, til de er sprøde i kanten.

Sådan! Nemmere og hurtigere bliver det ikke. Det er ret safe to say, at hvis JEG kan finde ud af at lave dem, så kan alle 😉

Velbekomme.

LET’S EAT // FOOD EXPERIENCES IN BARCELONA

foodbarcelona foodbarcelonamad

God fredag derude!

Her kommer et part 2 indlæg med billeder fra min rejse til Barcelona: denne gang udelukkende madbilleder! Et sangriabillede har så lige sneget sig ind i collagen, men det er vel ikke så mærkeligt, når feriedestinationen er Barcelona;)
Noget af det bedste fra min tur til den skønne by, var uden tvivl de mange madoplevelser. For oven kan I se nogle af dem, og på 3 dage fik vi virkelig spist en masse lækkert. Der blev ikke ligefrem sparet på pengene, så vi fik prøvet en masse forskelligt, som vi nok ikke kommer til at få herhjemme. Lakseretten og de små rispapir-rolls fik jeg på en flot café/restaurant, som hedder Carpe Diem. Den ligger lige ved stranden, så man har det smukke hav som udsigt. Stedet kan virkelig anbefales, både pga. maden og serveringen, men rent æstetisk er stedet også seværdigt. Vi sad og spiste udenfor, men vi opdagede, at det inden for er indrettet lidt som en form for harem, og der var et mellemøstligt vibe over stedet. Jeg forestiller mig, at der om aftenen bliver fyldt op med mavedansere og vandpiber – det ville i hvert fald passe godt ind i de haremlignende omgivelser. Det kan absolut betale sig at spise de lidt finere steder i Barcelona, for ikke nok med at man virkelig lækker mad (gjorde vi i hvert fald), så får man det også til en pris, som man ikke kan få fin restaurantmad for herhjemme. Så det er da bare med at nyde det, mens man er på ferie; alt er jo nærmest billigere i udlandet.

Men nok om mad og ferie. I mit sidste indlæg skrev jeg, at jeg ville komme med updates, og her kommer én: Jeg skal på mandag starte i praktik, woohoo! Det er gået ret hurtigt med at få det på plads, så det er rart. Jeg kontaktede selv virksomheden for at høre, om de kunne bruge mig, og det kunne de. Stedet hedder BOMA Fashion i Århus, og jeg kan få lov til at arbejde med alt det, jeg har lyst til: sociale medier, kommunikation, eventafvikling er områder, som jeg vil fordybe mig i, og jeg glæder mig til at komme i gang med det hele. Jeg brænder for at kombinere disse områder med min passion for mode, så derfor er BOMA Fashion et meget relevant sted for mig, og jeg håber, at jeg bliver glad for at være der…

I må have en skøn weekend! Vi blogges ved.

LIFE WITHOUT GLUTEN, LACTOSE, SOYA AND COFFEE

SONY DSC

// Glutenfrie wraps med kylling og grøntsager

God aften 🙂

Indlægget i dag skiller sig lidt ud fra de andre; det handler nemlig om min nye livsstil, eller måske bare midlertidige livsstil, hvor jeg skal holde mig fra alt med gluten, laktose, soya og kaffe. Jeg var til allergi-læge for ikke så lang tid siden for at høre mere om mulighederne for behandling af min høfeber, som jeg er blevet godt træt af efterhånden. Lægen anbefalede mig at prøve denne kur i første omgang for at se, om min ikke forsvinder, så jeg skal altså leve uden gluten, mælkeprodukter, soya og kaffe de næste tre måneder. Det bliver helt klart udfordrende og ikke mindst dyrt, men jeg glæder mig til at prøve det af for at se, hvilken effekt det kommer til at have på mig. Lægen påstod, at denne kur også vil give mig mere energi, få humørsvingninger (PMS) og menstruationssmerter til at forsvinde halvt eller helt, så det bliver lidt spændende at se, om kuren kommer til at gøre noget godt for mig.

Er der nogen af jer, der lever uden gluten/mælkeprodukter/soya/kaffe? Lækre opskrifter modtages med kyshånd! Jeg kommer nemlig helt sikkert til at mangle inspiration til madlavningen på et tidspunkt. Så send meget gerne links, tips osv. som jeg kan bruge 🙂